为进一步加强学校食堂、学校配餐的食品安全工作，提高校园食品安全管理人员专业水平，保障广大师生餐饮安全，2023年2月18日，西安工商学院邀请高陵区市场监管局餐饮科、市场监管局执法大队、城区市场监管所主要领导在我校进行校园食品安全风险现场监督及从业人员食品安全意识提升培训，培训在我校学术报告厅举行。学校后勤保卫处领导、餐饮主管、一、二、三食堂所有人员，约300人参加此次培训。

培训结合大量实际案例，详细说明了食堂运行过程中涉及食品采购、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生和个人卫生等方面的规范化操作要求和食品安全风险管控的红线，并对校园食品安全风险管控如何落实主体责任，守护好食品安全风险管控的红线给予了专业的意见和建议。校内参训人员认真听讲做笔记、积极拍照记录课件，互动提问，充分认识到了校园食品安全风险管控的严峻程度，更在思想上对校园食品安全高度重视。

此次培训提高了我校餐饮从业人员食品安全意识，加强在校师生食品安全保证。下一步学校将结合实际情况，不断改善食堂食品安全环境，更好的为我校师生服务。

会后，相关领导进行了现场检查指导。

图文来源：后勤保卫处 审核：李景阳 编辑：屈晓宇 相智硕